Clearspring Yaemon tamari soya sauce

Clearspring Yaemon tamari soya sauce är ännu en spännande produkt från Nordic Organic Expo 2025 som fångade mitt intresse. Det har inte mycket med hudvård att göra säger vissa. Jag tycker att det är viktigt att tänka på vad vi äter och insidan påverkar såklart utsidan.

Som många andra är jag alltid på jakt efter en välsmakande soja utan gluten och gärna nyttig också. Dessutom vill jag ha naturligt och gärna ekologiskt. Den här fyller mina krav och görs på dubbelt så många sojabönor än många vanliga soja. Det ska ge en fylligare smak med mer balans.

Receptet är över 500år och än idag används utrustningen och hanteringen. Med tanke på hur trendigt det är nu med fermentering så är det värt att notera att den lagras på

Annons

Tillverkad efter ett 500 år gammalt recept med traditionell utrustning och tillvägagångssätt som ärvts ner från generation till generation. Naturligt fermenterad och lagrad i cederfat över 2 somrar. Den långsamma produktionstakten ger en unik smak som inte ska jämföras med enklare sojavarianter. Fermenteringen har ju dessutom vissa hälsofördelar.

Recension Smaken var det som fick mig på fall. Jag skulle egentligen provsmaka Tofu med shichimi och vart imponerad över smaken på sojan så den fick följa med mig hem. Tofun var i och för sig den godaste jag ätit men den ska jag leta upp på en mataffär för jag ångrar att jag inte köpte några.

Soja använder man ju som smaksättare och därför är det värt att vara petig i valet. Om du inte är så inne i soja så jämför det lite med alla sorters salt som känns normalt att ha hemma nu med olika sorter för olika behov.

Jag har även testat den till sushi och den är fantastisk till det. Smaken har en fyllighet som är trevlig och den har inte den hårda sältan som vanlig kan ha.

Clearspring Yaemon tamari soya sauce finns på nätet men inte i någon butik jag shoppat ifrån men jag tror den även går att hitta i välsorterade fysiska butiker

Köpa igen? Absolut! Jag har hittat ett märke jag verkligen gillar

Innehåll vid test

Ingredienser: SOJAbönor* (52%), vatten, havssalt, mirin* (klibbris*, vatten, fermenterat ris*) * = Ekologisk