Kategori: Recept
-
Morotsjuice med gurkmeja
-
Saffran och honungsglass utan mjölk
Honung och saffransglass känns riktigt Gotländskt men jag hittar sällan den utan mjölk så jag gör egen.
-
Dijon och grönpepparsås
-
Viltaioli
Jag gillar aioli och kryddar om den helt respektlöst för att passa till maten jag tänker äta. Ibland blir det bra ibland inte.
-
Hallonbrownie med marängsmörkräm
Den här är proppad med socker och smakar ljuvligt. Jag har testat med både hallon och hjortron. Den kräver lite tid och fokus så mitt råd är att baka inte den här efter en dag i skidbacken med ett glas bubbel i högsta hugg. Jag kan ibland bli förfärligt trött på alla dessa perfekta bakverken…
-
Rice Crisptårta utan mjölk och gluten
Rice Crisptårta är en klassiker som funkar jämt. I mitt fall ljugen namnet eftersom jag inte hittat glutenfria RiceCrisp. Om det är ett varumärkesskyddat namn så ber jag om ursäkt. Många söker på just den här tårtan och jag vill att alla ska få möjlighet att äta tårta. Helst vill jag att alla ska kunna…
-
Ajvarsås
-
Baba Ganouch
Baba Ganouch är en härlig röra som passar bra till grillat. Man kan köpa färdig men jag gillar den här mer. Alla behöver äta mer grönsaker. För att ha en fin hud är kosten viktig och jag försöker göra min mat så nyttig som det går men ändå smaka gott. Bilden gör inte röran rättvisa.…
-
Morotstsatsiki
En somrig sås jag gillar är morotstsatsiki. Den är lite söt med lite mer att tugga på i och med morötternas knaprighet. Oljebaserade såser har ju en tendens att bli fettiga i smaken ibland. Jag har även serverat den till barn och även de brukar gilla den.
-
Soppa på butternutpumpa och kokosmjölk
Den här soppan går relativt snabbt att laga och om du vill hålla nere på kolhydrater är den riktigt bra. Jag gillar smaken på den
-
Aioli
Jag äter aioli till det mesta. När man lärt sig tricket med att få den bra går det fort att göra. Kryddor och tillbehör går att ändra i det oändliga och jag tycker inte om mjölkfria créme fraîche. Den som jag gillat smaken bäst på är Oatlys men min mage klarar inte den. Aioli är…
-
Brysselkål med balsamicosås
-
Fänkålssoppa
Fänkålssoppa har en härlig smak och funkar jämt. Jag har toppat den med räkor ibland och tärnade frästa champinjoner ibland. Jag tycker den är godast nylagad och det har aldrig blivit rester när jag lagat den så jag vet inte hur den blir uppvärmd.
-
Picklad rödlök
Picklad rödlök passar nästan till allt. Jag brukar passa på att göra lite när jag ändå väntar på annat i köket. Det som tar mest tid är ju liksom att hacka löken. Ofta passar jag på när jag hackat lök redan så blir det bara en skärbräda att diska! Lathet är en konstart!